Pasta mit Ricotta und Zucchini

📝 Zutaten (für 2 Personen):

• 180 g Nudeln (Penne, Fusilli oder was immer Sie bevorzugen)

• 2 mittelgroße Zucchini

• 150 g Ricotta (Kuh- oder Schafskäse, je nach Geschmack)

• 1 Knoblauchzehe

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Ein paar Basilikum- oder Minzblätter (optional)

• Geriebener Parmesankäse (optional)

• Etwas Nudelkochwasser (zum Umrühren)

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